Makan bakso terasa tidak lengkap jika tidak disandingkan dengan es teh. Jadi jangan heran, jika makan bakso dengan minum es teh sering dilakukan oleh banyak orang di Indonesia.
Namun, belakangan ini ramai beredar kabar bahwa minum es teh setelah makan bakso dapat berbahaya bagi kesehatan. Apakah benar demikian? Berikut adalah faktanya.
Risiko minum es teh usai makan bakso
Di Indonesia, teh adalah salah satu minuman populer pendamping makanan. Teh memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga sebagai antikasinogen atau menghambat perkembangan kanker.
Namun, dibalik manfaatnya tersebut ternyata minum es teh setelah makan bakso dinilai memberikan efek buruk bagi kesehatan. Hal ini fakta adanya. Dilansir dari CNN, beberapa penelitian menyebutkan bahwa senyawa dalam teh dapat menghambat penyerapan nutrisi dalam tubuh. Senyawa yang dimaksud adalah senyawa fenolik dan tanin.
Baca juga: Kanker Kulit Melanoma disebut Penyakit Keturunan, Mitos atau Fakta?
Dalam jurnal Current Developments in Nutrition tahun 2017, dijelaskan bahwa senyawa tanin dalam teh dapat membentuk antinutritional-mineral dan dapat menghambat penyerapan zat besi dari sumber nabati daripada makanan hewani.
Sementara, bakso sendiri adalah salah satu makanan dengan kandungan protein hewani yang kaya akan zat besi dari daging sapi. Sehingga, jika Anda minum es teh setelah makan bakso, akan berisiko membuat zat besi tidak tersedia untuk diserap tubuh. Pasalnya, zat besi sangat dibutuhkan tubuh sebagai, salah satunya pembentukan hemoglobin.
Jadi, minum es teh setelah makan bakso dilarang?
Meskipun belum ada bukti ilmiah yang kuat, namun beberapa ahli gizi menyarankan untuk menghindari minum es teh setelah makan bakso. Namun, hal ini bukanlah sepenuhnya larangan. Bukan juga kebiasaan minum teh setelah makan bisa sepenuhnya berbahaya. Disarankan untuk memberi jeda antara waktu makan dan minum teh untuk menghindari terhambatnya penyerapan zat besi.
Perlu diketahui juga, kebiasaan minum teh setelah makan bisa menjadi bahaya jika pasien mengalami defisiensi zat besi. Pasalnya, meminum teh selama atau setelah makan dapat menurunkan kadar katekin. Seyawa ini dapat memberikan rasa pahit daun teh yang punya peran penting juga untuk kesehatan.
Baca juga: Pahami Bahaya Obesitas bagi Kesehatan Lansia dan Cara Mencegahnya
Berbeda jika pasien memiliki kadar zat besi rendah. Hal ini perlu menjadi pertimbangan pasien dengan dokter untuk mengurangi kemungkinan risiko teh mempengaruhi tubuh untuk menyerap zat besi dari makanan.
Nah, berikut tadi adalah penjelasan mengenai minum es teh setelah makan bakso. Anda yang mengalami defisiensi zat besi disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
CNN (2023). Minum Es Teh Setelah Makan Bakso Berbahaya, Apa Benar?. Diakses pada 6 Agusus 2023.
Healthline (2023). 9 Side Effects of Drinking Too Much Tea. Diakses pada 6 Agustus 2023.
