Menu makanan untuk penderita diabetes
Menu makanan untuk penderita diabetes. (diabetes.org & indiatimes.com)

Diabetes disebabkan oleh adanya gangguan pada pankreas yang tidak dapat memproduksi insulin sesuai dengan kebutuhan tubuh manusia.

Insulin dibutuhkan oleh tubuh untuk menyerap dan mengolah gula darah (glukosa) menjadi energi.

Banyak penderita diabetes dialami oleh orang dewasa dan lanjut usia (lansia), walau orang dengan usia lebih muda pun tetap dapat menderita diabetes.

Badan Kesehatan Dunia (WHO) memprediksi secara global sebanyak 422 juta orang dengan usia di atas 18 tahun menderita diabetes. Baca juga: Berikut 8 Ciri-Ciri Diabetes di Usia Muda Yang Harus Anda Waspadai

Kerusakan pankreas pada tubuh manusia dapat disebabkan oleh keturunan, infeksi virus dan gaya hidup yang tidak sehat seperti jarang olahraga (aktivitas fisik) dan mengkonsumsi makanan yang tidak sehat.

Terdapat dua jenis diabetes, yaitu diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2. Perbedaan antara kedua tipe diabetes tersebut dapat dibedakan berdasarkan waktu perkembangannya.

Pada diabetes tipe 1 dapat berkembang dengan sangat cepat bahkan dalam hitungan hari saja, sedangkan pada diabetes tipe 2 dapat berlangsung lebih lama (bertahun-tahun) dan kadang tidak disadari oleh penderitanya.

Gejala paling umum dari diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2 sebagai berikut:

  • Sering kehausan dan mulut kering.
  • Sering buang air kecil terutama di malam hari.
  • Sering merasa lapar.
  • Mengalami penurunan berat badan secara tiba-tiba.
  • Lemah dan lemas karena masa otot yang berkurang.
  • Gangguan penglihatan seperti pandangan kabur.
  • Mempunyai luka yang sulit sembuh.
  • Mudah mengalami infeksi.
  • Mempunyai bercak gelap di area leher, ketiak dan selangkangan.

Dibutuhkan diagnosis lebih lanjut oleh dokter untuk memastikan penyakit ini. Orang dengan prediabetes harus mendapatkan penanganan yang cepat dan tepat untuk menghindari terjadinya kemungkinan terburuk.

Hal yang harus segera dilakukan pada penderita diabetes dan prediabetes adalah menerapkan pola hidup sehat, salah satu caranya adalah dengan mengatur menu makanan sehari-hari yang sehat untuk penderita diabetes.

Makanan untuk penderita diabetes

Seorang penderita diabetes kering atau bahas harus mulai menjaga makanan apa saja yang wajib dikonsumsi dan tidak boleh dikonsumsi (pantangan). Berikut ini adalah jenis makanan dan minuman yang wajib dikonsumsi oleh penderita diabetes:

1. Sayuran

Sayuran hijau untuk penderita tekanan darah tinggi
Sayuran hijau untuk penderita diabetes. (healthcentral.nz)

Tidak hanya penderita diabetes saja yang harus mengkonsumsi sayur-sayuran, melainkan orang sehat pun harus terbiasa makan sayuran.

Bagi penderita diabetes, mengkonsumsi sayuran hukumnya wajib dan proses masaknya pun tidak boleh digoreng atau dibakar.

Olah sayuran dengan cara direbus, dikukus atau dikonsumsi mentah, berikut ini jenis-jenis sayuran yang baik untuk penderita diabetes:

  • Brokoli.
  • Bayam.
  • Asparagus.
  • Kembang kol.
  • Wortel.
  • Labu dll.

Buatlah berbagai menu makanan sehari-hari dari jenis sayur agar tidak membosankan. Salah satu jenis masakan dari sayur yang baik untuk penderita diabetes adalah sayur bayam. Kandungan nutrisi lutein dapat menjaga kesehatan khususnya bagian mata.

Baca nanti: Waspada! Sayur dan Buah Terpapar Pestisida Meningkatkan Penyakit Parkinson Hingga 80%

2. Buah-buahan

Buah berry untuk penderita darah tinggi
Buah berry untuk penderita diabetes. (thestar.com)

Selain sayuran, buah-buahan segar juga baik untuk menjaga kesehatan khususnya penderita diabetes.

Berikut buah untuk penderita diabetes yang dapat dikonsumsi untuk mempertahankan kesehatan dan mengatur gula darah.

  • Apel.
  • Pisang.
  • Tomat.
  • Kiwi.
  • Anggur.
  • Jeruk.
  • Beri-berian (berry).

Buah-buahan dapat langsung dimakan atau diolah terlebih dahulu menjadi jus atau oatmeal.

Harap diperhatikan untuk tidak menambahkan pemanis buatan atau gula ke dalam jus atau oatmel.

3. Biji-bijian dan kacang-kacangan

Kacang-Kacangan untuk penderita stroke
Biji-bijian atau kacang-kacangan untuk penderita diabetes.

Jangan khawatir jika tidak bisa mengkonsumsi nasi lagi, penderita diabetes tetap dapat mengkonsumsi nasi dari biji beras merah yang mempunyai kadar gula yang rendah.

Selain nasi merah, berikut ini biji-bijian dan kacang-kacangan yang dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes:

  • Gandum.
  • Amaranth.
  • Millet.
  • Oatmeal.
  • Roti yang terbuat dari gandum.
  • Quinoa.
  • Kacang kedelai dan olahannya (tahu & tempe).
  • Jagung atau popcorn tawar.

Kandungan karbohidrat kompleks yang kaya akan serat mampu untuk mengatur kadar gula dalam tubuh karena kandungan gula pada biji-bijian dan kacang-kacangan tersebut akan dicerna oleh tubuh secara perlahan.

4. Daging dan ikan

Ikan untuk penderita darah tinggi
Ikan untuk penderita diabetes. (1zoom.me)

Selain serat dan nutrisi, tubuh membutuhkan protein untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh. Sumber protein bisa didapatkan dari daging, ikan dan telur.

Sama seperti biji-bijian dan kacang-kacangan, tubuh akan mencerna protein dari daging, ikan dan telur secara perlahan sehingga kadar gula darah dapat dikontrol.

Ada pun sumber protein bisa didapatkan dari:

  • Daging tanpa lemak
  • Ayam tanpa kulit
  • Ikan air tawar dan ikan air laut
  • Telur ayam

Olah daging, ikan dan telur dengan cara direbus atau dikukus dan jangan mengolahnya dengan cara digoreng atau dibakar.

5. Susu dan susu olahan

Yogurt makanan untuk penderita hipertensi
Yogurt makanan untuk diabetes.

Kandungan kalsium dan tinggi protein pada susu atau beberapa produk olahan susu dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes. Berikut beberapa produk susu yang dapat Anda pilih:

Hindari menambahkan pemanis buatan atau gula ke dalam susu.

6. Minuman

Bagi penderita diabetes harus wajib memperhatikan jenis minuman yang banyak dijual di pasaran. Jangan mudah untuk termakan informasi yang ditawarkan oleh produsen minuman.

Hindari untuk mengkonsumsi minuman yang mengandung pemanis buatan, gula dan soda. Anda tetap dapat menikmati minuman yang nikmat berikut ini:

  • Kopi tanpa gula atau pemanis
  • Teh tanpa gula atau pemanis
  • Jus tanpa gula atau pemanis
  • Air mineral

Layanan home care perawat medis, perawat orang sakit, perawat lansia dan perawat bayi atau anak

Anda membutuhkan pelayanan home care dari para perawat profesional dan berpengalaman untuk merawat orang sakit di rumah? Insan Medika menawarkan excellent service dengan menghadirkan empat layanan utama: Perawat Medis (STR), Perawat Orang Sakit (Non Medis), Perawat Lansia dan Perawat Bayi/Anak. Pemesanan cepat, harga transparan dan garansi tak terbatas. Pesan sekarang!

Baca juga:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here